標籤: 蔬菜

喜欢吃芥蓝的人越来越多。但大部分人都把它当作一种普通的绿叶蔬菜来食用，忽略了它在营养价值上的特殊之处。芥蓝中胡萝卜素、维生素ｃ含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素ｃ含量高的蔬菜。芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫… …